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Auch die Mariendistel (Sylibum marianum) ist eine seit langem bekannte und verwendete Heilpflanze. Der Legende nach floss die Milch Marias auf die Pflanze, als sie Jesus stillte, und dies verursachte weiße Punkte auf der Pflanze. Vor diesem Hintergrund ist es interessant, dass die Mariendistel auch eine milchbildende Wirkung hat und bis heute zu diesem Zweck verwendet wird. Bereits der griechische Arzt Dioskurides erwähnt die Mariendistel in seinen Notizen, und auch die römische Medizin nutzte sie zur Behandlung von Leberproblemen, da sie auch in einem medizinischen Buch von Matthiol aus dem Jahr 1626 erwähnt wird, ebenfalls im Zusammenhang mit ihrer leberschützenden Wirkung.

A koriander (Coriandrum sativum) a konyhában nagy népszerűségnek örvendő fűszer, amely kissé csípős ízt kölcsönöz az ételeknek. Magját és friss leveleit sokan használják az ízesítéshez. A mexikói és Latin-Amerikai konyha különösen kedveli a koriandert, nem is véletlen, hiszen a mexikói ételek gyakran csípősek.

Die Süßholzwurzel (Glycirrhiza glabra), auch Lakritze genannt ist eine in Westasien, Südeuropa und Nordafrika beheimatete Pflanze und gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse. In Teilen von Deutschland, der Schweiz wie auch Österreich, nennt man Lakritze auch Bärendreck. Ihr Geschmack ist – wie der Name schon vermuten lässt – süß, weshalb es häufig als Aromastoff, beispielsweise in braunem Zucker, verwendet wird. Ihren Geschmack verdankt sie einem Stoff namens Glycyrrhizin, der viel süßer als Zucker ist. Hinsichtlich ihrer Verwendung findet sich Lakritze als Zutat und Aromastoff für Biere und andere Getränke sowie als Bestandteil von Tabakwaren. Im letzteren Fall wird sie gegen das Austrocknen von Tabakblättern eingesetzt.

Zubereitung von Süßholzwurzeltee:

Lassen Sie sie ca. 1 Minute lang aufheizen. 3 dl Wasser hinzufügen, dann geschnittene Süßholzwurzel hinzufügen. Eine ganze oder sogar eineinhalb Wurzeln sind eine geeignete Menge. Eine Weile kochen lassen, dann die Lakritzscheiben herausnehmen. Je nach Geschmack kann er lauwarm oder kalt verzehrt werden. Es lohnt sich, den Tee mit etwas wie Honig zu würzen. Es ist zu beachten, dass der Tee eine leicht abführende Wirkung hat, aber auch die Wassereinlagerungen fördert.

Wenn Sie ihn wegen einer Krankheit, zum Beispiel einer Erkältung, trinken, sind 3 Tassen pro Tag die empfohlene Menge.

Wichtig! Während der Schwangerschaft sollte auf den Verzehr verzichtet werden und auch Menschen mit Bluthochdruck sollten nicht zu viel davon trinken.

Pfefferminze (Menta piperita) ist eine der bekanntesten Minzpflanzen. Bei den alten Griechen wurde es auch hediosmos (ἡδύοσμος) genannt, also „wohlriechend“. Der Name Minze selbst leitet sich vom Namen Minthe ab, einer Nymphe, die aus Eifersucht von Hades‘ Frau Persephone in eine Pflanze verwandelt wurde. Da Minthé seine Geliebte war, gab Hades ihm zum Trost einen guten Duft.

Was die Verwendung betrifft, verwendeten die Griechen Minze als Zutat in einem Getränk namens Kükeon, einer psychedelischen, halluzinogenen Mischung verschiedener Pflanzen, die während der Riten der eleusinischen Mysterien konsumiert wurde.

Es wurde als Parfüm in Häusern und auch bei Beerdigungen verwendet, da der angenehme Geruch der Minze dazu beitrug, den unangenehmen Geruch zu unterdrücken, der bei der Verwesung von Leichen entsteht.

Später kauten die Römer nach großen Festmahlen Minzblätter, um ihre Verdauung zu erleichtern. Später, im Mittelalter, war es bei Mönchen ein beliebtes Kraut gegen Zahnfleischschmerzen, Husten und Magenbeschwerden. Übrigens wurde es vor fast 3.000 Jahren auch von den Ägyptern bei Magenbeschwerden und Blähungen eingesetzt, wie eines der ältesten medizinischen Texte der Menschheit belegt. Im Mittelalter nutzten es neben Mönchen auch gewöhnliche Menschen, da es zur Linderung von Mundgeruch eingesetzt werden konnte.

Im Laufe der Zeit wurde Minze immer stärker mit der Mundhygiene verknüpft. Darüber hinaus erwies sie sich auch als wirksam bei Kopfschmerzen, darüber schrieben die Ärzte im 17. Jahrhundert. es wird auch in medizinischen Texten des 19. Jahrhunderts empfohlen. Ganz im Sinne der Mundhygiene war in der Neuzeit einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen, wenn es um Kaugummi geht, der erste Kaugummi war zum Beispiel Menthol, die anderen Geschmacksrichtungen kamen später hinzu. Mundspülungen und Zahnpasten sind ohne Mentholgeschmack nicht mehr wegzudenken.